O 2º Congresso Internacional “Lifestyle, Diet, Wine & Health”, realizado em Roma de 26 a 28 de março de 2025, reuniu especialistas de renome mundial para discutir as mais recentes descobertas científicas sobre os impactos do estilo de vida, dieta e consumo moderado de vinho na saúde. Organizado pelo Wine Information Council em parceria com o Instituto para Pesquisa em Vinho, Saúde e Alimentação (IRVAS) e o programa Wine in Moderation, o evento contou com o apoio da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) .
Principais Temas Abordados
Epigenética e Nutrição
O congresso teve início com uma conferência plenária sobre epigenética, destacando como escolhas
alimentares podem influenciar a expressão gênica e potencialmente prolongar a expectativa de vida.
Doenças Relacionadas ao Estilo de Vida
Especialistas discutiram estratégias para prevenir epidemias modernas, como obesidade e diabetes tipo 2, explorando o papel do açúcar e de outros fatores dietéticos na saúde pública.
Longevidade e Envelhecimento Saudável
Pesquisadores apresentaram abordagens nutricionais antioxidantes e dietas ideais para promover a longevidade e a saúde ao longo da vida.
Dieta Mediterrânea e Consumo de Vinho
Um dos destaques foi a sessão sobre o consumo moderado de vinho no contexto da dieta mediterrânea, examinando evidências epidemiológicas e a relação entre essa dieta, o vinho e o envelhecimento biológico .
Saúde Intestinal e Nutrição
Palestras enfatizaram a importância da saúde intestinal no bem-estar geral, destacando como a dieta influencia o microbioma e, consequentemente, a saúde física e mental.
Métodos Científicos e Nutrição Baseada em Evidências
Discussões abordaram as inconsistências nas evidências científicas em nutrição, explorando métodos de pesquisa e a validade de estudos observacionais para diretrizes alimentares.
Consumo de Vinho e Risco de Câncer
Especialistas apresentaram perspectivas epidemiológicas e clínicas sobre o consumo moderado de vinho e o risco de câncer, contribuindo para o debate sobre diretrizes de consumo de álcool.
Estudo UNATI: Uma Iniciativa Inédita
O congresso destacou o lançamento do estudo UNATI, liderado pelo Dr. Miguel A. Martínez-González da Universidade de Navarra. Este é o primeiro ensaio clínico randomizado projetado para comparar o consumo moderado de vinho com a abstinência total, dentro do contexto da dieta mediterrânea, visando fornecer respostas cientificamente validadas sobre os efeitos do álcool na saúde .
Experiência Cultural e Networking
Além do conteúdo científico, o congresso ofereceu oportunidades de networking e experiências culturais, incluindo uma recepção de boas-vindas com vinhos italianos e um jantar de gala. A escolha de Roma como sede adicionou uma dimensão cultural rica ao evento, especialmente durante o ano jubilar de 2025, que atraiu visitantes adicionais à cidade .
O 2º Congresso Internacional “Lifestyle, Diet, Wine & Health” consolidou-se como um fórum essencial para a troca de conhecimentos sobre saúde e nutrição. As discussões e pesquisas apresentadas reforçam a importância de abordagens integradas que considerem dieta, estilo de vida e consumo moderado de vinho na promoção da saúde e prevenção de doenças.
Para mais informações sobre o congresso e futuras edições, visite o site oficial: lifestyle-wine-congress.com.
