VINHO ALTO DAS FIGUEIRAS MARSELAN/TANNAT 750ml
Origem: Brasil
Região: Serra do Sudoeste
Composição: Marselan, Tannat
Graduação Alcoolica: 13,9%
Temperatura de Serviço: 16° a 18° C
PRODUTOR: Bodega Czarnobay
A Bodega Czarnobay é um projeto familiar, com os enólogos Antônio Agostinho Czarnobay, com mais de 45 anos de expeiência em Enologia, e o jovem, mas já experiente Mário Lucas Leggli. É uma vinícola butique dedicada à pequenas produções de vinhos de qualidade. Teve início em 2012 e está localizada na Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul, a 450 mts de altitude. Trata-se de uma região ainda nova com pouco mais de 20 anos de cultivo, mas com um excelente potencial, aliás já confirmado pela excelência de suas uvas e vinhos.
VINIFICAÇÃO: 7 meses em Barricas de Carvalho Americano.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Apresenta coloração rubi com excelente intensidade e reflexos violáceos. Aromas frutados, lembrando frutas negras como ameixa, amora e mirtilo com toques de baunilha, caramelo e café torrado oriundos da rápida passagem no carvalho americano. Em boca, tem excelente estrutura e acidez salivante com o final de boca persistente e retro-gosto agradável.
HARMONIZAÇÃO: Experimente com pratos mais estruturados, como molhos à base de tomate, queijos duros, carnes vermelhas assadas. Indicado ainda com costela bovina no bafo, lasanha de beringela, polenta mole com ragu de linguiça.
