VINHO TAGLIO ROSSO DOUBLE VINTAGE 750ML
Origem: Brasil
Região: Serra Gaúcha-RS
Composição: 30% Cabernet Sauvignon 2022, 50% Cabernet Sauvignon 2023 e Ancelotta 2023
Graduação Alcóolica: 13,5%
Temperatura de Serviço: 12° a 14°C
PRODUTOR: Tenuta Foppa & Ambrosi
Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi, aos seus 21 anos, em 2017, começaram a elaborar vinhos no porão de casa. Partiram de uma produção artesanal para uma vinícola de excelência, acumulando diversos prêmios nacionais e internacionais ao longo dos anos. Em 2021, fundaram uma filial da vinícola nos Estados Unidos, onde elaboram vinhos com uvas do Napa Valley, na cidade de Calistoga - Califórnia. Em 2023, iniciou uma parceria no Uruguay, onde também passa a elaborar vinhos a partir de 2024.
Este vinho é um corte especial, elabora com duas safras de Cabernet Sauvigono e uma parcela de Ancellotta. Um vinho moderno, elegante e que impressiona os paladores mais exigentes.
VINIFICAÇÃO: Parte do vinho matura com carvalho francês e americano.
No vinho Taglio Rosso a vinícola explora um estilo elegante, com bom frescor, potencial de harmonizar e animar momentos entre amigos. A mistura de safras permite a união da juventude com o melhor do processo positivo de envelhecer dos vinhos.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO: Apresenta cor rubi de média-mais intensidade, com leves reflexos violáceos. Aroma de violeta e frutas vermelhas frescas, com notas sutis de carvalho, ervas e toques de emnta. Evolui na garrafa, ganhando nuances terciárias. Na boca, corpo médio, apresenta boa acidez e apersistência no paladar. Taninos delicados e aveludados mostram a boa integração com o carvalho.
HARMONIZAÇÃO: Pizzas de fermentação natural, focaccia, massas com molho vermelho, risotos e quiejos de média maturação.
